يترك كثير من الناس البنجر " الشمندر " ويعزفون عن تذوق طعمه ويعتبرون أنه سيء الطعم ، ولا يعرفون حقيقة قيمته الغذائية ويعتبر لون البنجر القرمزى الداكن هو دليل على قوة مضادات الاكسدة الموجودة به ، يحتوى عصير البنجر على كمية من الكاروتينات و الفلافونويد التى تعمل على تدمير الجزيئات الحرة و طرد السموم من الجسم ، بالاضافة الى تعزيز حدة الذهن و قوة الجسم ، كما ان عصير البنجر من المصادر الغنية بفيتامينات (أ , ب1 ، ب2 , ب3 ، ج) و حمض الفوليك.
والآن نعرض عليكم أسباب ستجعلك تميل لعصير البنجر ولو للفائدة فحسب :
1- يساعد عصير البنجر على مكافحة الشيخوخة المبكرة وذلك بالحماية من تجاعيد البشرة فالجزيئات الحرة التى تساعد على الاكسدة تُعجل من اعراض الشيخوخة داخلياً فى الجسم و خارجياً على البشرة ، وعصير البنجر من المصادر الغنية بمضادات الاكسدة و المركبات الفينولية التى تعمل على قضاء الجزيئات الحرة الناتجة من الاكسدة
2- أثبتت دراسات وأبحاث علمية أن عصير البنجر له أثر شديد وقوي في تحفيز عملية التمثيل الغذائي السليم ، ما يعني أنه يساعد بشكل قوي في تخفيف سمنة الجسم بشكل عام والسمنة المفرطة بشكل خاص
3- يعمل عصير البنجر على خفض ضغط الدم في الجسم وذلك بعد ساعة من تناوله ويساعد في الضبط الدائم للدم إذا استهلك بشكل منتظم وببرنامج محكم الإعداد كما أنه يقى من الاصابة بالنوبات القلبية و مشاكل القلب و الاوعية الدموية و السكتات الدماغية ويعمل على تحسين استجابة الجسم الفسيولوجية لممارسة الرياضة السليمة
4- يعمل عصير البنجر على تنقية الكبد من السموم العالقة فهو يحمى الكبد من التلف التأكسدي و الإجهاد ، كما أن المركبات الموجودة فى البنجر تساعد الكبد على إزالة السموم و تحفيز وظيفة خلايا الكبد.
5- إن تراكم السموم في جسم الإنسان يؤدي لمرض السرطان عافا الله وإياكم منه ، وإن تناول عصير البنجر بشكل منتظم له أثر رائع في تنقية الجسم من السموم العالقة
